yallafifa


 
الرئيسيةالبوابةاليوميةبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلس .و .جدخول

شاطر | 
 

 عمل بوفيه ناجح لضيوفك

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
nour
عضو جديد
عضو جديد
avatar

عدد الرسائل : 12
العمر : 29
رقم العضويه : 103
تاريخ التسجيل : 19/01/2008

مُساهمةموضوع: عمل بوفيه ناجح لضيوفك   الأحد يناير 20, 2008 2:37 pm

نجاح البوفيه لا شك يعتمد على نوعية الطعام و جودته و مقدار تنوعه
بالتأكيد لكن ديكور البوفه يلعب دورا رئيسيا بل مهما جدا جدا و هو في
الحقيق ة ما قد يدفع بضيوفك للتوجه ناحية طاولة معينة أو زاوية في البوفيه
دون الأخرى

- الأواني الخاصة بالبوفيه أيضا لها دور بارز و قد لا تتوفر للجميع ويمكن
الاستعاضة عنها بالأواني المعتادة ويكفي شراء مجموعة واحدة من صواني
البوفيه و هي ليست بالباهضة السعر كما و انها تعمر فترة طويلة اذا تم
الحفاظ عليها بشكل سليم .

- وجود منظر طبيعي كلوحة كبيرة أو سجادة جدارية خلف البوفيه حركة تجعل من البوفيه الذي صنعتيه شيئا يفوق توقعاتهم

أنواع البوفيه :
- قد يكون البوفيه معتمدا على نوعية واحدة مثلا : البوفيه البحري و هي
مكون من وجبات أطباق بحرية حتى السلطات المقدمة تكون بحرية كسلطة التونة
-وقد يكون بوفيه معتمدا على أطباق دول معينة كالبوفيه الآسيوي و هو أيضا يقدم تحت تصميم أسيوي في ديكوراته و حتى شكل أوانيه

- البوفيه المشكل : هو الذي لا يعتمد على نوعية معينة او نظام واحد و قد
يحتوي على عدة أطباق من مختلف الدول و من مختلف الأصناف سواء كانت بحرية
أو غيرها (وهو النوع الذي يفضله الاغلبية) .

مستلزمات تجعل من البوفيه متميزا:

1- آنية الاحماء (وهي ما تحفظ الطعام ساخنا)

ملاقط البوفيه الخاصة و هي متعددة الأشكال تبعا لوظيفتها فمنها الخاص باللحوم و منها الخاص بالسلطات


والملاعق المختلفة منها المسطة الخاص بالحلويات و منها الخاص بالشوربات
واذا كنت ممن يعشقون الكماليات في البوفيه
فاليك حاملات خاصة للبوفيه
كيفيـــــــــة ترتيب البوفيه ********************

- يعتمد ترتيب و تنظيم طاولات البوفيه على ذوق صاحب المنزل و لكن ما ينصح به خبراء تنظيم حفلات البوفيه

هو عدم وضع الطاولات جميعها على مستوى واحد أو جعلها متراصة كطابور عسكري
فهو يعطي شكلا رتيبا و مملا نوعا ما كما و انه يجعل الضيوف متكدسين و
متزاحمين انتظارا لمن امامهم و ذلك لعدم وجود خط سير آخر ولذلك نوعي في
طاولاتك و في ارتفاعاتها و حتى أشكالها و هو امر جميل و لصالحك لأن معظمنا
لا يملك مجموعة من الطاولات المتساوية جميعها في الطول و العرض و الشكل
بحيث تكفي لعمل البوفيه الذي اعتدنا رؤيته .
قسم السلطات في البوفيه و طريقة تنسيقه هنا اعتمدت على التنسيق الهرمي
للأطباق واعتمد الديكور على اخدعة المراوحة بين الألوان فاللون الخشبي
للطاولة بات ظاهرا عند استخدام الأطباق البيضاء أو الفاتحة ( تعلمي غاليتي
خدع البوفيه البسيطة و التي تضفي رونقا جذابا) كما اضاف الترتيب الهرمي
للأطباق لمسة اضافيه للديكور و كذلك الاضاءة الصفراء لأن انعكاس اللون
الأصفر للاضاءة على اللون الأخضر للسلطات يعكس اشراقة الشمس على الحقول
الخضراء .

البوفيه البحري , اذا كنت واثقة من أن أحدا من ضيوفك لا يعاني حساسية من
المأكولات البحرية و أردت التغيير فاليك فكرة هذا الوفيه البسيط و الواقع
أن هذا الرجل لا يقف أمام منظر خلاب للبحر أو الميناء و ما هي الا خلفية
كبيرة لمنظر بحري حتى تتماشى مع البوفيه و هنا يكم الجمال و الفن لابهار
ضيوفك بأية مناظر أخرى تتوفر لديك أو مجموعة من اللوح الصغيرة المنسقة على
الحائط حيث تستند طاولة البوفيه الرئيسية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
rooneyelmasry
مــــديــر المـــنــتــدى
مــــديــر المـــنــتــدى
avatar

عدد الرسائل : 276
رقم العضويه : 2
تاريخ التسجيل : 11/12/2007

مُساهمةموضوع: رد: عمل بوفيه ناجح لضيوفك   الأحد يناير 20, 2008 7:38 pm

ايه الشغل الجامد ده يا نور

اسمحيلى احيكى على نشاطك

تحياتى ليكى

_________________




MILAN : THE ONLY BEST TEAM

MILAN FOR EVER
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.yallafifa.ace.st
mrmr
المـــشـــرف الــعـــام
المـــشـــرف الــعـــام


عدد الرسائل : 5
رقم العضويه : 4
تاريخ التسجيل : 14/12/2007

مُساهمةموضوع: رد: عمل بوفيه ناجح لضيوفك   الأربعاء مارس 26, 2008 1:39 pm

ياريت تبعتى صور لبوفيهات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
nour
عضو جديد
عضو جديد
avatar

عدد الرسائل : 12
العمر : 29
رقم العضويه : 103
تاريخ التسجيل : 19/01/2008

مُساهمةموضوع: رد: عمل بوفيه ناجح لضيوفك   الأربعاء مارس 26, 2008 5:46 pm

بصراحه مش عارفه ارفع الصور علي الموقع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
rooneyelmasry
مــــديــر المـــنــتــدى
مــــديــر المـــنــتــدى
avatar

عدد الرسائل : 276
رقم العضويه : 2
تاريخ التسجيل : 11/12/2007

مُساهمةموضوع: رد: عمل بوفيه ناجح لضيوفك   الخميس مارس 27, 2008 3:18 pm

معلش يا نور انا هعمل موضوع خاص بطريقه رفع الصور على الموقع

تحياتى ليكى

وفى انتظار الجديد

_________________




MILAN : THE ONLY BEST TEAM

MILAN FOR EVER
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.yallafifa.ace.st
الغريب
المـــشـــرف الــعـــام
المـــشـــرف الــعـــام
avatar

عدد الرسائل : 254
العمر : 34
رقم العضويه : 46
تاريخ التسجيل : 03/01/2008

مُساهمةموضوع: رد: عمل بوفيه ناجح لضيوفك   الخميس مارس 27, 2008 6:49 pm

يسلموووووووووووووووووووووووووو

_________________


تملي معاك معاك قلبي معاك روحي يا اغلي حبيب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
عمل بوفيه ناجح لضيوفك
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
yallafifa :: منتدى الاسره :: بنات وبس-
انتقل الى: